منتديات احلام الامة النسائية
مرحبا بك أختي الزائرة
نورت منتدانا
ندعوك للإنضمام إلينا
وليكن شعارنا نلتقي لنرتقي


منتدى اسلامي للنساء والفتيات
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
نحن قوم أعزنا الله بلإسلام فمهما ابتغينا العزة في غيره أذلنا الله

شاطر | 
 

 كيف تزيني التورتات والجاتوه بالصور 2012

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نبض الامة
المديرة العامة
المديرة العامة
avatar


انثى عدد المساهمات : 293
تاريخ التسجيل : 12/06/2010

مُساهمةموضوع: كيف تزيني التورتات والجاتوه بالصور 2012   الجمعة أكتوبر 07, 2011 3:34 pm


الي كل سيده او بنت بتحب تعمل التورتات والجاتوهات بنفسها

وصدقينى سهلة جدا ..وهتكونى سعيده اوى لما تشوفي عملك بنفسك..وخصوصا لما اعز الناس اليكى بياكلو من عمل اديكي..

. التزيين بالشوكولاتــــــــــــــة






(( الطريقة الأولى )) ..

عمل وحدات ( أشكال ) من الشوكولاتة ..

.. بهذه الطريقة ممكن نصمم وحدات الشوكولاتة اللي ح نزين فيها الكيك حسب رغبتنا وتصورنا للشكل النهائي المطلوب ..




. في البداية .. بنحضر ورق الشمع

(أو ورق الزبدة Wax paper) ..

.. وبعدين بنستخدم أقماع مصنوعة من ورق الزبدة

.. وبنملأها بالشوكولاتة الذائبة ..


إذا كنتي متمكنة من عمل الأشكال بنفس الحجم والشكل .. شكلي الشوكولاتة
على ذوقِك .. واتركيها لحد ما تجمد .. ونكون حصلنا على شكال جميلة ..








أما إذا كنتي غير متمكنة .. ممكن ترسمي الأشكال على جهة من ورق الزبدة
وتقلبيها .. وتمشي بالشوكولاتة على الخطوط والأشكال اللي رسمتيها .. وهيك
بيصير عندك أشكال مرتبة ومتساوية ..




. وممكن تعملي فراشات بسيطة بهذه الطريقة أيضاً ..


بترسمي الأشكال على ارواق صغيرة .. وبتمشي عليها بالشوكولاتة .. وبعدين
بتستخدمي القالب الخاص بالكيك الصغير عشان تعطيع انحناءة خفيفة ..





. وبعد ما يجمد أزيلي عنها الأوراق .. وبيكون جاهز للتزيين ..





. وممكن تعملي هذا الشكل باستخدام أنبوب ..




والمجال هنا مفتوح لأي أي شكل بتحبيه .. بس ارسميه على ورق الزبدة ..
وامشي فوقها بالشوكولاتة الذائبة .. وانتظريها لحد ما تجمد .. وزيني ..

. الشوكولاتة على شكل ورق الشجر ..






وهذه الطريقة تتم بمساعدة ورق الشجر .. بتحضري أشكال من أوراق الشجر
اللي بتعجبِك .. وباستخدام فرشاة قومي بدهن الأوراق بالشوكولاتة .. وبعد
ما تجمد أزيلي عنها الأوراق و ح تحصلي على شكل الأوراق ونقشتها ..









. وزيني ..



(( الطريقة الثالثة ))

رقائق الشوكولاتة ممكن الحصول بعدة طرق .. لو كانت الشوكولاتة اللي
بتستخدميها عبارة عن قطع جامد .. فإما بنستخدم قشارة البطاطا أو المبشرة
بالشفرة الكبيرة .. ويراعى في هذا النوع إنك تطلعي الشوكولاتة من الثلاجة
قبل بفترة حتى تطرى ويسهل بشرها أو عملها بالقشارة ..








. أو ممكن لو كانت الشوكولاتة المستخدمة ذائبة إنك تدهنيها على سطح مستو مثل الصورة ..





وبعد ما تجمد بتبدأي بعمل الرقائق باستخدام الأداة الموضحة في الصورة أو السكينة أو أي أداة ممكن تحقق المطلوب ..







وممكن عشان ما تتكسر معاكِ اللفائف بالذات .. ممكن تنقليها باستخدام أعواد الأسنان



. وممكن تطبقيها على الشوكولاتة البيضاء كمان ..





أما الشوكولاتة المبشورة ممكن تحضريها بسهولة .. يا إما باستخدام المبشرة على الشفرة الناعمة .. أو باستخدام السكين ..





.. (( الطريقة الرابعة )) ..

هذه الطريقة في التزيين تتم باستخدام أوراق خاصة .. مرسوم عليها نقوش
بارزة عبارة عن كاكاو .. زبدة .. وألوان غذائية .. ندهن فوقها الشوكولاتة
الذائبة ولما تجمد وننزع عنها الورق .. بيتنتقل النقش بالألوان على
الشوكولاتة .. وهذه الطريقة بتعطيكِ شكل جميل وجديد وجذاب على الشوكولاتة
كإنها جاهزة ..


.. واسم هذه الأوراق بالانجليزي

chocolate transfer sheets) ..






. والنتيجة ..




.. وممكن تستخدمي قطاعات البسكوت اللي عندك .. وتشكلي الشكل اللي بيعجبك على الأوراق ..







.. وممكن تستخدمي طرق عديدة لتشكيل الشوكولاتة حسب احتياجِك ..









. وممكن تزيني
وجه الكيكة ببودرة الكاكاو .. بأشكال جذابة باستخدام هذه الطريقة ..
وتتم بوضع أي شكل مخرم على وجه الكيكة .. وترش فوقها بودرة الكاكاو وننزع
الشكل لنحصل على نقش جميل على سطح الكيكة .









.. وممكن تبدعي بنفسِك أي شكل بيعجبِك ..




كانت هذه بعض الأفكاراللي ممكن تفيدك وتضفي لمسات جمالية ممكن تلاقيها
على الكيك الجاهز وإنتِ ممكن تحضريها عندك في البيت بكل بساطة ..

وهذه من الأدوات الجميلة اللي بتستخدم غالباً لعمل أشكال بالسكر البودرة أو الألوان على سطح الكيكة ..




وفي حال عدم توفرها .. إنتِ ممكن ترسمي أو تطبعي رسومات أعجبتك على ورق
.. وفرغيه .. واستعمليه على ذوقِك .. وممكن تضعي قطع من الفواكهه.. او
كريز ..حسب ماتحبي

_________________




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ahlam78.a7larab.net
 
كيف تزيني التورتات والجاتوه بالصور 2012
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» نهايه العالم 2012 نبؤه ام حقيقه علميه
» اخبار ::: تصفيات يورو 2012
» تصفيات كأس إفريقيا 2012 المجموعة الثالثة (الجولة الأولى)/ الجمعة سا 22:00بملعب تشاكر البليدة:تنزانيا تحاكم سعدان أمام جماهيره ونجوم "الخضر" على المحك
» تيشرتات نسائية روعـــــــــــــة
» ابوذيات حب روعة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات احلام الامة النسائية :: اقسام احلام للطبخ العربي و العالمي :: منتدى احلام للحلويات-
انتقل الى: